تُعتبر المخللات بأنواعها المختلفة من الأطعمة المفضلة على مائدة الطعام المصرية، حيث تسهم في تنشيط الشهية، ومن بين هذه الأنواع الليمون المخلل الأكثر شعبية، لذلك عبر موقع خبر حصري سنوضح طريقة تخليل الليمون الأخضر في المنزل بدلاً من شرائه من المتاجر.
طريقة تخليل الليمون الأخضر
وفي إطار توضيح طريقة تخليل الليمون الأخضر في المنزل، يُمكن توضيح أن طريقة تخليل الليمون الأخضر تتطلب توافر مجموعة من المكونات بكميات محددة كما يلي:
مكونات تخليل الليمون الأخضر
- كيلو ليمون أخضر.
- نصف كوب ملح.
- لتر ماء.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
- 4 فصوص ثوم (اختياري).
خطوات تخليل الليمون الأخضر
بعد تحضير المكونات المذكورة بالكميات المحددة، تشمل طريقة تخليل الليمون الأخضر تنفيذ الخطوات التالية:
- قم بغسل الليمون الأخضر بشكل جيد باستخدام الماء والصابون لإزالة أي أوساخ أو بقايا. مبيدات حشرية .
- قم بتقطيع الليمون إلى أرباع أو شرائح، مع الانتباه إلى عدم تقطيعه بشكل كامل.
- في وعاء واسع، قم بخلط الماء مع الملح حتى يذوب الملح بالكامل.
- أضف الكمون والفلفل الحار والثوم (اختياري) إلى محلول الملح.
- ضع قطع الليمون في برطمان زجاجي معقم.
- صب المحلول الملحي على الليمون حتى يغطّي بالكامل.
- قم بإغلاق البرطمان بإحكام وضعه في مكان بارد ومظلم لمدة لا تقل عن أسبوعين.
ليمون أخضر مخلل يناسب مختلف الأذواق
يمكن اتباع مجموعة من النصائح أثناء تحضير الليمون الأخضر المخلل ليكون مناسبًا لمختلف الأذواق، ومنها:
- يمكن إضافة ورق الغار أو حبوب الكزبرة أو أية توابل أخرى حسب التفضيل.
- ينبغي التأكد من تنظيف البرطمان بشكل جيد وتعقيمه قبل الاستخدام.
- استخدم ليمونًا أخضر طازجًا بقشرة سميكة لتحقيق أفضل النتائج.
- احتفظ بالليمون المخلل في الثلاجة بعد فتح العلبة.
